07
Июн
2011
Сводка
| Количество порций | |
|---|---|
| Исходный текст | http://www.vegetariantimes.com/recipes/7695 |
| Время приготовления | 30 минут |
| Время подготовки | 20 минут |
| Total time | 50 минут |
Описание
Тушеные овощи со специями
Ингредиенты
2 СтЛ
сладкая паприка 1⁄2 ЧнЛ
корица молотая 1⁄2 ЧнЛ
куркума 2 СтЛ
оливковое масло 2 СтЛ
оливковое масло 1 1⁄2 c
репчатый лук (нарезанный) 1 c
зеленый перец (нарезанный) 1 c
красный перец (нарезанный) 3 c
картофель (очищенный и нарезанный) 1
кабачок (небольшой, очищенный и нарезанный) 2 c
морковь (нарезанная) 2 c
помидор (нарезанный) 1 1⁄2 СтЛ
барберская смесь (см. http://fullchaos.com/content/berberskaya-smes) 3 дол
чеснок 4 c
вода 1 щп
соль (по вкусу) 1⁄2 c
петрушка (порубленная) 1 щп
шафранИнструкции
В большой кастрюле или жаровне, нагреть масло на среднем огне. Добавить овощи, смеси специй, чеснока и тушить, помешивая, 3-5 минут. Добавить воды, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, от 20 до 25 минут. Соль по вкусу; украсить петрушкой.
Примечания
Берберская смесь специй: в маленькой миске, смешайте все ингредиенты, отложите в сторону.
Тип блюда:
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Экспортировать в формате:- Print View
- MasterCook4
- Текстовой файл
- recipeML