Сводка
| Количество порций | |
|---|---|
| Время приготовления | 30 минут |
| Время подготовки | 10 минут |
| Total time | 40 минут |
Описание
Это действительно быстро и легко приготовить и вы можете использовать различные овощи согласно тому, что у вас под рукой. Если у вас нет вок, большой, глубокой сковороде будет делать.
Примеры ингредиентов: морковь, грибы, брокколи, кабачки, фасоль стручковая, кукуруза, початки молодой кукурузой, побеги бамбука, тофу, сладкий перец, пророщенная фасоль или бобы, цветная капуста, белокочанная капуста и т.д. и т.п.
Ингредиенты
Инструкции
Обжарить лук и чеснок в течение от 3 до 4 минут в небольшом количестве масла.
Добавить овощи, начиная с более твердых (например, добавить морковь первой, грибы заранее приготовленные позже), жарить их, насколько нравится.
Добавить щедро соевого или другого соуса и жарить еще пару минут.
Влейте овощной бульон или обычную воду и добавьте 1 столовую ложку томатной пасты.
Добавить специи, соль и перец и тушите, пока овощи не станут достаточно готовыми для еды (они все равно должны быть твердыми, не разварившимися). Подавать с рисом или лапшой.
Примечания
Stir-fry (буквально - «жарка с перемешиванием») – очень распространённое и популярное блюдо азиатской кухни - одна из основ. Многие важные принципы кухни Юго-Восточной Азии читаются тут очень отчётливо. Освоив stir-fry, можно считать, что уже многому научился.
Готовить его можно из самых разных ингредиентов, по фантазии повара (или по содержимому холодильника) – из овощей (это обязательно), фруктов, лапши, разнообразных ростков – от сои до бамбука, и т.д. и т.п.
Никакого стандартного набора не существует, вариантов миллион, но технология всегда одна и та же.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Экспортировать в формате:- Print View
- MasterCook4
- Текстовой файл
- recipeML